지니진 요리연구소👩‍🍳

상추 냉장보관법, 오래 신선하게 유지하는 가장 쉬운 방법 상추는 쌈 채소 가운데 가장 자주 구입하는 식재료지만 보관을 잘못하면 금세 시들거나 물러지는 경우가 많습니다. 특히 한 봉지를 사두고 며칠 만에 버리는 일이 반복된다면 올바른 상추 냉장보관법을 알아두는 것이 도움이 됩니다. 보관 방법만 조금 달라져도 신선함이 오래 유지되고 식감도 아삭하게 즐길 수 있습니다. 오늘은 상추를 오래 보관하는 방법부터 물기 제거 요령, 보관 기간까지 자세하게 알아보겠습니다.상추를 바로 냉장고에 넣으면 안 되는 이유상추를 구입한 뒤 비닐봉지째 냉장고에 넣는 경우가 많습니다. 하지만 봉지 안에 맺힌 수분은 상추를 쉽게 무르게 만들고 잎이 갈변하는 원인이 될 수 있습니다. 따라서 상추 냉장보관법에서는 보관 전 상태를 확인하는 ..

감자 삶는 방법, 포슬포슬 맛있게 삶는 가장 쉬운 방법감자 삶는 방법으로 냄비에서 감자를 삶는 모습감자 삶는 방법으로 냄비에서 감자를 삶는 모습 감자는 사계절 내내 사랑받는 식재료입니다. 찌개에 넣어도 맛있고, 반찬으로 먹어도 좋으며, 간식으로 삶아 먹기에도 부담이 없습니다. 하지만 막상 감자를 삶다 보면 속이 덜 익거나 너무 퍼져버려 아쉬웠던 경험을 한 번쯤은 하게 됩니다. 그래서 오늘은 누구나 실패 없이 따라 할 수 있는 감자 삶는 방법을 자세하게 알려드리겠습니다. 감자의 종류에 따라 삶는 시간은 물론, 껍질째 삶는 방법과 껍질을 벗겨 삶는 방법까지 함께 알아보겠습니다.감자 삶기 전 준비하기감자 삶는 방법에서 가장 먼저 중요한 것은 감자를 깨끗하게 세척하는 것입니다. 껍질째 삶을 경우에는 흙이 남지 ..

들기름 참기름 차이, 어떤 요리에 사용해야 더 맛있을까?들기름 참기름 차이 나물에는 들기름 비빔밥에는 참기름 사용하는 모습들기름 참기름 차이는 요리를 자주 하는 분들이라면 한 번쯤 궁금해하는 내용입니다. 두 기름 모두 고소한 향이 특징이지만 원료와 맛, 향, 영양 성분, 어울리는 요리가 서로 다릅니다. 비슷하게 생각하고 아무 요리에나 사용하면 기대했던 맛이 나오지 않을 수 있기 때문에 각각의 특징을 알고 사용하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 들기름 참기름 차이를 쉽고 자세하게 알아보고 어떤 음식에 더 잘 어울리는지 함께 살펴보겠습니다.들기름과 참기름의 원료 차이들기름 참기름 차이에서 가장 먼저 알아야 하는 것은 원료입니다. 들기름은 들깨를 볶아 짜낸 기름이며, 참기름은 참깨를 볶아 압착해 만든 기름입..